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         白酒有哪些小常識？

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           用心釀造，本地好酒

什么是白酒？

    白酒是以糧谷為主要材料，以大曲、小曲或酒母等糖化發(fā)酵劑。經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒，酒精度數(shù)一般都較高，具有獨特的香氣和口感，是中國傳統(tǒng)酒類飲品的代表之一。

白酒有沒有保質(zhì)期？

     白酒一般沒有明確的保質(zhì)期，這是因為白酒的酒精含量較高，具有殺菌消毒的作用，在合適的儲存條件下能長時間存放而不變質(zhì)。但并不意味著白酒可以無限期存放，其品質(zhì)和口感可能會隨著時間變化。優(yōu)質(zhì)的純糧釀造白酒，若儲存得當(dāng)，會越陳越香。而品質(zhì)較差或低度白酒，長時間存放可能會導(dǎo)致酒味變淡，口感變差。

白酒為什么不用易拉罐裝？

     白酒的酒精度數(shù)較高，具有較強的腐蝕性，易拉罐的材質(zhì)可能無法長時間承受其腐蝕，容易導(dǎo)致易拉罐體損壞和泄露。其次，白酒含有豐富的有機成分，，在存放過程中可能會與易拉罐內(nèi)壁的金屬物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而影響白酒的風(fēng)味和品質(zhì)。此外，易拉罐的密封性相對較差，不利于白酒的長期存放，難以保證白酒的原有口感和香氣?？偣菜觯@些因素使得白酒一般不采用易拉罐作為包裝容器。

什么是白酒 基酒？

      白酒基酒指的是用于生產(chǎn)白酒成品的基礎(chǔ)酒業(yè)，它未經(jīng)調(diào)配和勾兌，酒精度較高，風(fēng)味相對純粹，是白酒釀造過程中經(jīng)發(fā)酵、蒸餾等工序后初步得到的酒液，為后續(xù)釀造過程中經(jīng)發(fā)酵、蒸餾等工序后初步得到的酒液，為后續(xù)勾調(diào)不同風(fēng)味和品質(zhì)的白酒成品提供基礎(chǔ)。

白酒一般多少度？

    白酒的度數(shù)通常在20度至70度之間，它的酒精度數(shù)取決于釀造工藝、原料和蒸餾次數(shù)等因素。一般來說，低度白酒在20度至40度作用，口感相對較柔和；中度白酒約在40度至50度，兼具香氣和純厚度；高度白酒常在50度以上，風(fēng)味濃郁，刺激性較強。不同度數(shù)白酒適應(yīng)不同消費者的口味和需求。

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